Спецодежда для пищевой промышленности

Пищевая промышленность предъявляет особые требования к спецодежде сотрудников. Это не просто форменная одежда, а важнейший элемент системы безопасности и контроля качества продукции. От того, во что одет персонал, напрямую зависит безопасность и гигиеничность выпускаемых продуктов.

Почему обычная одежда не подходит?

В пищевом производстве действуют строгие санитарные нормы. Обычная ткань накапливает пыль, ворс и микроорганизмы, которые могут попасть в продукт. Кроме того, условия работы часто связаны с повышенной влажностью, перепадами температур и контактом с пищевыми кислотами и жирами.

Спецодежда для пищевой промышленности должна решать несколько ключевых задач:

• защищать продукт от загрязнений, которые может привнести сотрудник (волосы, частицы кожи, ворс от ткани);

• защищать самого работника от неблагоприятных факторов среды (холод, влага, химические вещества);

• обеспечивать комфорт в течение всей смены;

• легко поддаваться стирке и дезинфекции;

• не накапливать статическое электричество (важно для производств с взрывоопасной средой, например, на мукомольных предприятиях).

Классификация по отраслям

Требования к спецодежде могут различаться в зависимости от конкретного производства.

Хлебопекарная и кондитерская промышленность. Здесь важны антистатичность (из-за мучной пыли) и гигроскопичность. Работники находятся в условиях высоких температур, поэтому ткань должна быть дышащей и легкой. Часто используются кители и брюки из смесовых тканей.

Мясная и птицеперерабатывающая промышленность.  Главные враги — жир, кровь и бактерии. Спецодежда должна легко отстирываться и выдерживать частые обработки моющими средствами. Обязательны водонепроницаемые фартуки, нарукавники и перчатки. Цвет одежды часто светлый (белый, голубой), чтобы на нем были видны загрязнения.

Молочная промышленность. Аналогичные требования к влагостойкости и частым санитарным обработкам. Дополнительно — защита от низких температур в холодильных камерах, где хранится готовая продукция.

Рыбоперерабатывающая промышленность. Специфика — специфический запах, который впитывается в ткань. Поэтому одежда должна быть из материалов, устойчивых к многократным стиркам и отбеливанию. Обязательны прорезиненные фартуки и сапоги.

Цвет спецодежды: не просто эстетика.

Цвет имеет функциональное значение:

• Белый — традиционный для пищевой промышленности. Он ассоциируется с чистотой, и на нем сразу видно любое загрязнение. Часто обязателен по стандартам HACCP.

• Светло-голубой и светло-зеленый — тоже хорошо видна грязь, и они немного практичнее белого.

• Синий и серый — используются для подсобных рабочих, кладовщиков, технического персонала, чтобы визуально разграничить зоны ответственности и потоки.

Маркировка и уход.

Спецодежда для пищевой промышленности должна легко выдерживать промышленную стирку при высоких температурах (до 95°С) и обработку дезинфицирующими средствами. На одежде не должно быть отрывающихся элементов, а нашивки и логотипы должны быть пришиты или нанесены термотрансферным методом, чтобы не создавать дополнительных мест скопления грязи.

Как выбрать и где купить?

Выбор спецодежды для пищевого производства — ответственная задача. Мы рекомендуем обращать внимание на:

• наличие сертификатов соответствия;

• отзывы о ткани и ее износостойкости;

• наличие размерной сетки и возможность примерки;

• соответствие санитарным нормам вашего конкретного производства.

В нашем каталоге представлен широкий ассортимент спецодежды для всех отраслей пищевой промышленности. У нас вы найдете как бюджетные варианты для некритичных зон, так и профессиональные комплекты, отвечающие самым строгим требованиям.

Если вам нужна помощь в подборе одежды для сотрудников — звоните нашим менеджерам. Мы подберем оптимальное решение под ваш бюджет и задачи производства.